Evocation Chocolat Chocolatier

Fils de pâtissier, tout petit il connaissait déjà « la » crème mousseline.

Après des années en chocolaterie, sa détermination à ouvrir sa propre entreprise lui fit redécouvrir pas « la » mais « les » Mousselines de Tarare.

Il créa alors Évocation Chocolat avec pour ambition de continuer à rendre célèbres toutes les spécialités chocolatées de notre belle région.