« Goûtons voir ! »
Préfacé par le chef Christian Têtedoie, Meilleur Ouvrier de France, ce livre est né de la générosité de chaque membre de Chefs & Chais : un peu de leur expérience, de leur passion, de leur intimité culinaire réunis en un seul ouvrage.
Une ode gourmande au Beaujolais, à ses vignerons, ses chefs, ses producteurs — et à tous ceux qui font rayonner cette région dans les assiettes et les verres.
29 étapes à travers le Pays Beaujolais, 69 recettes concoctées par les membres de l’association. À chaque page, une rencontre, une histoire, une recette qui vous invite à la table de notre territoire.
Bien plus qu’un livre de recettes : un concentré de terroir, d’humain et de convivialité. Et en l’achetant, vous soutenez directement les Bistronomies, ces soirées gourmandes qui font vibrer les cœurs et les papilles chaque été.
À offrir, à s’offrir, à dévorer.