La Grange Pradel Charcutier & producteur

Angelik et Laurent sont installés à St Romain de Popey sur une exploitation de 25 hectares. « Nous élevons nos animaux avec de la nourriture qui ne contient pas d’OGM et transformons environ 120 à 140 porcs par an dans notre atelier de découpe.

La viande est découpée par notre boucher et la transformation des produits effectuée par nous-mêmes sans sel nitrité, ni aucun conservateur. Les recettes de base sont des recettes de famille ( saucisson sec, chipo, pâté de campagne…) et le reste est propre à nous, pas de mélange tout prêt à la Grange Pradel.

Sur notre ferme, 200 poules pondeuses sont élevées en plein air, alimentées en céréales biologique, les œufs sont ensuite commercialisés. Viennent aussi s’ajouter une douzaine de vaches allaitantes, majoritairement de la race Aubrac, ainsi que les veaux élevés sous la mère, ce qui leur confère plutôt une viande rouge.

Vous trouverez l’intégralité de nos produits au magasin Coin de Fermes, mais aussi dans les paniers de 4 AMAP, sur commande à la ferme, en plateaux et aux soirées de la bistronomie de Chefs et Chais chaque 1er jeudi de juillet.

Nous avons à cœur de perpétuer une agriculture paysanne et l’authenticité de nos produits.